Receita - Cookies de aveia

Descrição: sem lactose

Ingredientes:

1 ovo inteiro

2 xícaras de aveia em flocos finos - Áster 

1/3 xícara de castanha-do-pará 

1/3 xícara de uvas passas

1/3 xícara de pedaços de chocolate 70%

1/3 xícara de óleo de coco virgem 

3/4 de xícara de açúcar mascavo - Áster

1 colher de chá de essência de baunilha

2 colheres de sopa de cacau em pó 50% 

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea para que ela não fique grudando nas mãos.

2. Separe a massa em pequenas porções com ajuda de uma colher de sopa, faça bolinhas e as achate-as para dar um formato de disco.

3. Coloque-as na forma untada com papel manteiga

4. Leve ao forno preaquecido a 150°C por 15 minutos aproximadamente.

5. Retire do forno e deixe esfriar, assim eles ficarão firmes e sequinhos

Rendimento: 10 porções